ยํา ไข่ดาว

ยํา ไข่ดาว เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในประเทศไทย โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนที่ต้องการอาหารรสจัดและสดชื่น วิธีการทำยํา ไข่ดาว เริ่มจากการทอดไข่ดาวให้กรอบ จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับน้ำยำที่ประกอบด้วยน้ำมะนาว, น้ำปลา, และพริกสด เมนูนี้มักจะเสิร์ฟกับผักสด เช่น แตงกวา และผักกาดหอม เพื่อเพิ่มความกรอบและสดชื่น ยํา ไข่ดาว ยังเหมาะสำหรับการรับประทานเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มในงานเลี้ยงต่าง ๆ ด้วยรสชาติที่เผ็ดเปรี้ยวและกลมกลืน.