การทําข้าวขาหมู

การทําข้าวขาหมู เป็นศิลปะที่ต้องอาศัยความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบและการปรุงรส ขาหมูที่ใช้ควรมีเนื้อสัมผัสนุ่ม และมีมันเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน เมื่อเริ่มการทําข้าวขาหมู ควรเริ่มจากการเคี่ยวขาหมูในน้ำซุปที่มีเครื่องเทศต่างๆ เช่น โป๊ยกั๊กและอบเชย ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติกลมกลืน นอกจากนี้ การทําข้าวขาหมู ยังต้องคำนึงถึงการเสิร์ฟข้าวที่หุงสุกพอดีและน้ำจิ้มที่มีรสเปรี้ยวเผ็ด เพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้.